Recomendación gastronómica: Materia Prima

¡Buenos días!

¿Cómo habéis pasado el fin de semana? Aquí en Madrid ayer lunes fue festivo, así que aprovechando para hacer planes y conocer lugares nuevos... Y os voy a hablar de un restaurante que merece la pena probar: Materia Prima, donde lo importante es... precisamente eso: la materia prima que utilizan para elaborar la oferta de platos que hay en su carta. Es cocina de mercado, como a continuación os muestro:

Al entrar, de frente encuentras un pequeño mostrador con los productos frescos que elegirás para que los cocinen más tarde y los sirvan en tu plato: carnes y pescados, con el precio por ración de cada uno de ellos. A ese importe hay que añadirle 8 € en concepto de guarnición y preparación del alimento (plancha, parrilla, a la sal, frito, empanado, rebozado o en salsa). Son 4 € si en lugar de en mesa o terraza se toma la comida en la barra.

Materia Prima: Oferta de carne

La de pescado

Os dejo una muestra de lo que elegimos para comer, un par de entrantes para compartir, un principal y un postre también para compartir. Todo estaba riquísimo. Si tuviera que ponerle un pero, sería el punto del pulpo, demasiado hecho para mi gusto (lo prefiero más tiesecito), pero un sabor redondo, como todo lo demás.

Pulpo a la gallega

Ceviche de pez mantequilla y manzana

Ternera a la parrilla y rape a la plancha con salsa donostiarra.
En el centro, en plato aparte, las guarniciones

Tarta de queso con frutos rojos.
Suave como una mousse. Deliciosa

Toda una experiencia, y sin duda repetiremos. Un lugar agradable y acogedor. La decoración era sencilla y sin estridencias. La planta baja se encuentra la barra y en la primera el comedor, que no es muy grande y coincidió que no había mucha gente y se respiraba tranquilidad. Cuenta también con una terraza preparada para poder disfrutarla ahora que llega el frío.

El precio medio en torno a 35-45 €, pero podéis encontrar ofertas en webs como El Tenedor (www.eltenedor.es) o Club Kaviar (www.clubkaviar.com), de hasta un 30% en carta. Sin duda un lugar por donde pasar y probar su cocina, al menos una vez. Aquí os dejo su web para que podáis echarle un vistazo (www.materia-prima.es)

¿Y vosotr@s, os habéis dejado tentar ya? 

Imágenes cortesía de: VipandSmart